Distilleria Sibona

Buongiorno amiche oggi voglio parlarvi di un azienda che ho avuto il piacere di apprezzare molto



L’Antica Distilleria Sibona S.p.A. è locata nella zona del Roero, nel Comune di Piobesi d’Alba a pochi chilometri da Alba. Nata un centinaio di anni fa nella stessa area di una vecchia fornace, la distilleria si trova al centro di una importante area vinicola dove sono coltivati i vitigni dei più importanti vini piemontesi : il vitigno di Nebbiolo (da cui si ottengono i vini  Barolo, Barbaresco e Roero nelle rispettive zone di produzione), ed i vitigni di Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto.
La Sibona è una delle distillerie storiche del Piemonte e possiede la vecchia licenza di distillazione N° 1 rilasciata dall'U.T.F ( l'organo della finanza che sovrintende a tutte le operazioni effettuate nelle distillerie ); questo è sinonimo di un grande passato e prestigio.
Sin dalla sua nascita la Distilleria Sibona si è sempre considerata una azienda artigianale con produzione di grappe di monovitigno, tramite distillazione in corrente di vapore delle vinacce fresche appena portate in distilleria. 




La distillazione è iniziata tramite l’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore che ha successivamente lasciato spazio ad alambicchi in rame. Le vinacce vengono distillate fresche, al momento del loro arrivo in distilleria, accorgimento che permette di estrarre ancor di più i profumi e gli aromi della vendemmia.. Oltre all'attenta selezione delle migliori vinacce della zona, le nostre grappe raggiungono la loro elevatissima tipicità e nobiltà grazie ad accorta distillazione, al costante adeguamento e miglioramento dell’impianto, all'esperienza di tre enologi impegnati da diversi anni nel campo dei distillati, all'eliminazione di teste e code, ed infine ad un lungo periodo di invecchiamento principalmente in tonneau, che oltre a renderle morbide e piacevoli le arricchisce ancor più in aromi e complessità.
Ultimamente sono stati fatti diversi investimenti atti a consolidare l’organizzazione commerciale e soprattutto la produzione ed infatti dal 2003 la Distilleria è sempre sita nel comune di Piobesi d’Alba, ma in una nuova struttura, studiata in ogni particolare; mentre è stata recentemente costruita la nuova cantina invecchiamento che ci ha permesso di ampliare in numero le botti in legno tra cui le speciali botti di Porto, Madeira e Sherry e Tennessee Whiskey da cui derivano alcune delle nostre speciali grappe riserva.


Io ho avuto il piacere di provare uno delle loro grappe

 GRAPPA DI MOSCATO


Grappa ottenuta da vinacce del tipico e famoso Moscato d'Asti delle zone storiche (Albese ed Astigiano).


Il grappolo d'uva viene diraspato e la vinaccia fresca avviata in distilleria per procedere alla fermentazione accelerata per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi. Segue un leggero affinamento in piccole botti.

Caratteristiche organolettiche

COLORE: Paglierino tenue.

PROFUMO: Coinvolgente, intenso e tipico dell'uva moscato appena raccolta.

SAPORE: Morbido, profondo, con inconfondibile ricchezza di aromi fruttati. Retrogusto delicatamente dolce e persistente.

Un sapore davero unico apprezzato da tutta la famiglia.

Stasera a cena ho fatto un figurone.

Oltre alle grappe sul sito Sibona troverete tanti prodotti


Cosa aspettate collegatevi al sito Sibona e guardate tutti i loro prodotti ve ne innamorerete 

Commenti

  1. io son astemia però so a chi girare il link... so chi ama la grappa dopo i pasti.... grazie per l'ottima recensione...

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  2. A casa mi non manca mai una bottiglia di grappa...ma questa Sibona non la conoscevo..deve essere davvero ottima e di un sapore molto deciso..a mio marito piace tantissimo, quindi corro subito sul sito a vedere anche gli altri prodotti che propongono!!!

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  3. Deve essere davvero buonissima la grappa che propone Sibona...è un brand che non conoscevo ma visto che si avvicina la festa del papà mi piacerebbe tantissimo regalarla al mio..un liquore che gli piace tantissimo!!!

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  4. ho assaggiato l'amaro Sibona e la grappa alla camomilla , ve li consiglio sono buonissime...

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  5. La grappa di Sibona è riconosciuta a livelli nazionali e non solo...quando voglio fare bella figura regalo sempre questa marca e so di andare sul sicurro

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  6. Conosco molto bene la grappa sibona, perchè mio marito ne va matto, ogni anno gli e la regalo!

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  7. io personalmente non conosco questa grappa, ma sono sicura che se ne parlo a mio marito la conosce!!

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  8. Io non amo i liquori ma per fare i dolci spesso li acquisto. Conosco questo brand molto bene. Ottimi prodotti e di qualità!

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  9. mio padre sicuramente gradirebbe!! gli farò vedere il sito

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  10. Sibona ha un ampia gamma di prodotti,io ne ho sempre una bottiglia in casa per i miei ospiti!

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  11. ho già sentito parlare di questa distilleria.. ne parlano molto bene,ma non essendo una gran intenditrice devo farla assaggiare al mio ragazzo

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  12. avranno apprezzato tutti immagino, devo consigliare questo prodotto sicuramente...se ti va passa da me, mi farebbe piacere.

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  13. immagino le gran feste e ritrovi in salotto o cucina davanti o un buon bicchierino :D

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  14. nn amo molto i liquori ma mi piace molto la bottiglia e mi piacerebbe molto averla er metterla nella mia collezione

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  15. Una delle grappe migliori, ne ho sempre una in casa e quando la offro faccio sempre centro. Scalda il cuore quando la si sorseggia per veri intenditori

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  16. Ciao cara, ho letto la tua recensione con interesse, purtroppo io non sono una bevitrice ed estimatrice di grappe, ma mio padre si, quindi penso proprio che per San Valentino gli regalerò una bella grappa, sono sicura che gradirà ;-) grazie della dritta

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  17. Ciao,complimenti per la recensione,non conosco l'azienda..ma hai dato una bella idea..che buona la grappa...
    Herablog

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  18. La grappa Sibona è eccezionale diversa da quelle in commercio. Io non sono una grande bevitrice, però quando si tratta di Sibona non dico mai di no.

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  19. Che belle queste confezioni,molto eleganti e raffinate,passerò al sito per scegliere una bella bottiglia per il mio papà, grazie per l'informazione

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  20. Queste grappe le conosco perchè le compra sempre un mio amico che è un vero intenditore dice che sono le migliori.

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  21. ottima per il dopocena, io adoro la grappa fredda...., questa non l'ho mai provata...

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  22. Queste grappe sono Buonissime, il mio papà è un'intenditore e non mancano nella sua cantina, complimenti.

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  23. io non bevo alcolici ma a mio marito la grappa piace molto, forse è l'unico liquore che gli piace veramente

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  24. Ho avuto modo anche io di testare i prodotti della Distilleria Sibona e sono tra i migliori

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  25. Io acquisto i liquori solo per preparare i dolci! Lo proverò senza ombra di dubbio questo!

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  26. L'Antica Distilleria Sibona è sinonimo di qualità e tradizione a partire dalle bottiglie e dalle confezioni raffinate e bellissime.

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  27. Anche io ho provato la loro grappa e mi è piaciuta un sacco. Ormai è quasi finita XD

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  28. anche se non bevo alcolici, conosco questa grappa e so che piace a molti perchè è di ottima qualità.

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  29. Ho sentito parlare molto bene di Sibona, che io sappia fa assolutamente una tra le migliori grappe sul mercato.

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  30. non potevi non fare un figurone quando servi una grappa buona di qualita'

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  31. Ho già sentito parlare di questa distilleria ma non ho mai avuto il piacere di provare i suoi prodotti, questa grappa deve essere davvero eccezionale!

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  32. non sono un amante dei liquori quindi non sono un esperta di grappa...ma questa la conosco!!!!! Vivo a Torino ed è molto apprezzata da amici e parenti...l'ho vista spesso nelle loro case!

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  33. non conoscevo questa grappa ma piacerebbe di sicuro a mio padre vado a curiosare sul sito, ne cercavo una buona da tempo..

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  34. Una marca che conosco da qualche anno, la mia preferita per offrirla agli amici e regalarla, ottima scelta

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  35. una marca che ho avuto il piacere di apprezzare in precedenti acquisti.e da quel di' a casa mia si beve solo sibona

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